Крит — божественный остров, омываемый Средиземным морем. Это не только популярное место для пляжного отдыха под ласковым греческим солнцем, но и культовое место для гастрономического туриста.
Не верите, спросите любого местного жителя о его любимом блюде, как тут же вокруг Вас соберется толпа местных, готовых поделиться лучшими рецептами. И правда, здесь любят и почитают еду, о ней готовы говорить бесконечно и увлекательно, делясь лучшими рецептами.
Остров Крит. Фото: http://www.flickr.com/photos/ajgeddes
Скажем так, критская кухня довольна простая — она построена на нескольких основных принципах, которые действуют уже сотни лет и передаются из поколения в поколение — только свежие ингредиенты, травы, особенно тимьян, и зелень.
В поисках лучшего, что дала миру кухня Крита, «Гастротур» делится секретами греческого долголетия.
Великобритания славна Биг Бэном, дождливой погодой, правосторонним движением и вечно-молодым Дэвидом Бекхэмом. А вот об английской кухне существует множество анекдотов, где преимущественно фигурируют всевозможные пудинги и бобовые.
Классический британский завтрак. Фото: http://www.flickr.com/photos/14589121@N00
Действительно, долгое время традиционная британская кухня не была визитной карточкой страны, как например французская или итальянская. Но за последние несколько лет, к счастью, многое изменилось к лучшему.
С чем прежде всего у вас ассоциируется Италия? Паста, пицца… Верно! Немногие, вспоминая Италию, подумают об уличной еде. Но она здесь есть!
Киоски с едой возле Колизея. Фото: http://www.flickr.com/photos/krobbie
Гастрономический туризм – пока что довольно новое явление на российском рынке. Тем не менее, уже сейчас есть компании, которые занимаются вкусными путешествиями на профессиональной основе и проводят для приезжающих иностранцев мероприятия по знакомству с русской кухней.
Одна из них – кейтеринговая компания «Комильфо». Мы встретились с генеральным директором Федором Беломоевым и побеседовали об особенностях гастрономического туризма в России, а также о деятельности компании в этом направлении.
Это люди пенсионного возраста, 50-70 лет. Молодежи практически нет.
Что такое ресторан? Правильно – кухня и сервис. Нам важно, чтобы нас не только вкусно накормили, но и приветливо обслужили.
Автоматизированный ресторан
А теперь представьте ресторан, где нет официантов. Совсем. Речь не о забегаловке с самообслуживанием, а хорошем ресторане. Не получается?
Тогда добро пожаловать под кат.
Комментируют